MIJOTE TA SAISON

L’automne, la saison de l’année que je préfère. Pour ses couleurs, ses récoltes, son temps frais et ses recettes réconfortantes. Alors, on sort les casseroles, on taille nos bons légumes et on se met à popotter pendant des heures? Hum, je ne crois pas, non! 

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Je cuisine très souvent les recettes de «5 ingrédients et 15 minutes».

Même si ça me prend toujours plus de 15 minutes à préparer, ce sont quand même les recettes les plus faciles à faire. Ce n’est pas mon genre de passer des heures aux fourneaux. Par ailleurs, je vous présente ma meilleure amie de la saison, je l’aime d’amour, vous savez. Elle est facile à gérer et toujours d’une grande générosité: la mijoteuse. 

Je vous présente 5 de mes recettes préférées que mes enfants ont dévorées et redemandées.  

  1. Le pâté chinois, mes enfants en raffolent. Est-ce que ça se prépare à la mijoteuse? Pourquoi pas! Il faut juste préparer la purée de pommes de terre d’avance. On mélange le boeuf haché avec nos ingrédients fétiches dans la mijoteuse et on y ajoute le maïs en grain et la purée de pommes de terre. 6 heures plus tard, ta famille se régale. 
  2. Du chili, oh oui! C’est délicieux, servi avec de la laitue ou des croustilles de maïs. Il existe tellement de recettes de chili et ici on utilise les haricots rouges, surnommés affectueusement par mon grand, des haricots «péteurs». Rien de moins que des pets pour faire rire la famille, mais pas à la table s’il vous plaît. 
  3. Le tofu bourguignon, mon petit côté végé. Souvent, je suggère cette recette aux personnes qui se demandent quoi faire avec leur tofu. Je cuisine le tofu au moins une fois par semaine, mon fils n’aime pas tant ça et pourtant, ce repas, il en redemande. La recette se retrouve dans le livre «Soupers à la mijoteuse en 5 ingrédients et 15 minutes» de Pratico Pratique.
  4. Le mijoté de bœuf à l’érable de Pratico Pratique est divin. Avec des ingrédients si simples et faciles à trouver en épicerie, on aime beaucoup, non? Le repas auquel tu penses toute la journée, car tu sais très bien que quand tu vas ouvrir la porte de ta maison après 8h de travail, tu t’envelopperas d’odeurs réconfortantes et apaisantes. Oublie le yoga, cuisine-toi un mijoté!
  5. Du macaroni chinois au poulet à la mijoteuse? Oh que oui! On ose avec les recettes de Pratico Pratique. Par contre, c’est ce qu’on appelle une cuisson express, donc ne part pas la mijoteuse avant le travail. 1h30 et c’est réglé, prêt à déguster. 

Avez-vous une recette préférée?

La prochaine fois, je vous parle des soupes que je concocte avec la mijoteuse.

Psssst… les recettes que j’ai énumérées peuvent aller dans le thermos de votre enfant pour son lunch à l’école.

De rien.

Nancy R.